This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

Mua Bán Tên Miền

Seeds & Tools

Healthy Foods

Thursday, 7 May 2015

Cách làm chả cá thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu:

- 1/2  ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm… tùy vào sở thích của gia đình).

- Gia vị: 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.

- Dầu rán.

Cách làm:

Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon, lạ miệng - 1

Cá lọc thịt, rửa sạch (Ảnh minh họa)

Bước 1: Cá rô sau khi đã lọc thịt, đem rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.

Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon, lạ miệng - 2

Trộn thì là, hành lá vào cá nhằm làm cho món chả cá thêm thơm ngon (Ảnh minh họa)

Bước 2: Thì là, hành lá cắt nhỏ cho vào cá, ướp với muối, đường, tiêu.  Gia giảm tùy theo khẩu vị, rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên, dẻo hơn quết máy. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Xay lần 2, tốc độ nhẹ thôi.

Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon, lạ miệng - 3

Cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa chiên ngay. Cách này cũng giúp cá dai ngon (Ảnh minh họa)

Bước 3: Vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu đã nóng già để rán. Chú ý không để lửa quá to khi rán.

Xếp chả cá ra đĩa, món chả cá sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước mắm cốt, mùi thơm của rau thì là....mà không sợ có mùi tanh.

Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon, lạ miệng - 4

Bạn có thể thưởng thức ngay chả cá hoặc để lại cho bữa sau (Ảnh minh họa)

Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon, lạ miệng - 5

Chả cá (Ảnh minh họa)

Nên nhớ, nếu để ăn bữa sau, bạn hãy rán lại qua chả cá trước khi ăn. 

Theo Mạc Nhiên (Đời sống & Pháp luật)